2éme FOIS: Bonjour, alors voila: jeudi j'ai un contrôle de physique mais comme je n'est pu être présente au cour,ma copine m'as envoyé ce qu'il fallait réviser

La distillation :

La distillation est une technique d'extraction. Elle permet de retirer une espèce chimique d'une solution. Pour cela, on chauffe un liquide dans ce qu'on appelle le balon, il est chauffé grâce au chauffe ballon. Toutes les molécules n'ont pas la même température de vaporisation, on peut donc en chauffant un ballon à une certaine température ne laisser que les molécules qui ont la température d'évaporation suffisante s'évaporer, laissent en dessous d'elles les molécules qui n'ont pas la température de vaporisation suffisante. Une fois que les molécules gazeuses sont en haut du tube (appellé colonne), elles vont descendre dans le réfrégirant qui va les forcer à se liquifier, car le réfrégirant est froid grâce à la circulation d'eau fraiche.

Par exemple, je vais te parler d'un mélange d'eau et d'éthanol. Immaginons que nous avons une solution dans laquelle il y a de l'éthanol et de l'eau, et que nous voulons retirer l'éthanol pour l'utiliser. A pression normale, la température d'ébullition (vaporisation) de l'éthanol est de 79°C tandis que celle de l'eau est de 100°C. Si on chauffe à 80°C le ballon, seul l'éthanol va s'avaporer. Il pourra alors descendre dans un tube qui est raffraichit et se liquifier (devenir liquide). Il tombera alors dans un récipient / bécher, et nous aurons de l'éthanol, sans eau !

J'ai joins à ton devoir une fiche qui contient le vocabulaire de la distillation. (Cf. doc 1)

La chromatographie :

C'est une technique de séparation et d'identification des substances, elle permet de montrer les différents constituants d'une matière. La chromatographie fonctionne sur le principe de capillarité. Certaines molécules montent rapidement, d'autres moins. Ainsi, on fait monter des molécules sur une plaque grâce à un éluant, et on observe les tâches qui apparaissent.

Mise en situation : On a deux colorants alimentaires : un rouge, et un jaune. Après avoir placé des goutes de chaque colorans sur une plaque chromatographique CCM (Chromatographie sur Couche Mince), on plonge 1cm de la plaque dans l'éluant, et on laisse l'éluant monter. On observe alors plusieurs dépôts. Admettons qu'il y ai un dépot pour le colorant rouge, et deux dépots pour le colorant jaune : si l'un des deux dépots du colorant jaune est à la même hauteur par rapport à la CCMS que celui du colorant rouge, alors ils ont un constituant en commun.

Bref, je ne pourrais pas plus détaillé, le reste c'est vu en cours